рисовать мне лень
я на пальцах расскажу: 8 камер - 8 точек звезды или снежинки. в центре коммутатор.
существуют коммутаторы с портами PoE
от него - жирная линия - канал в HDVR.
1. канал может быть витая пара. при длине как у вас , кроме повторителей нужна будет еще и грозозащита.
2. канал может быть оптоволоконным - это будет самый шикарный вариант!
3. может быть и беспроводным... но! у вас на двух концах будут роутеры. вам нужно будет делать проброс портов. это несложно. но я вам объяснять это не хочу - читайте документацию. я вижу как работает вайфай. мое личное мнение - ненадежно.